自制苏打饼干(苏打饼干需要发酵吗)

自制苏打饼干，是一种又香又脆的小零食，很受人们的喜爱。相信很多人都会在超市或者小卖部买到这种小饼干，但是你知道吗？其实自己在家也可以轻松制作出美味的苏打饼干。

要素一：材料

制作苏打饼干的材料很简单，只需要准备面粉、糖、黄油、苏打粉和盐就可以了。其中，面粉和糖的比例为2:1，黄油的重量为面粉重量的一半，苏打粉的用量为面粉的1/4，盐的用量为面粉的1/8。

要素二：制作步骤

1.将面粉、糖和盐混合在一起，加入切成小块的黄油，用手指揉搓成沙粒状。

2.加入苏打粉，轻轻拌匀。

3.加入适量的水，揉成面团。

4.将面团放在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。

5.取出面团，擀成薄片，用饼干模具切割成想要的形状。

6.将饼干放在烤盘上，放入已经预热好的烤箱中，以180度的温度烤10-15分钟。

要素三：注意事项

1.面团不要揉得太久，否则会导致饼干过于硬。

2.烤箱温度不要过高，否则会导致饼干烤焦。

3.烤制时间要根据饼干的厚度和大小进行调整，以免烤焦或者未熟。

自制苏打饼干，不仅美味可口，而且制作过程也很简单。只需要准备好材料，按照步骤进行制作，就可以轻松享受到自己制作的美味小食品了。

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