猫耳朵的做法 家常(猫耳朵做法及配方)

标题：以猫耳朵的做法 家常(猫耳朵做法及配方)

在中国的家常菜中，猫耳朵是一道颇受欢迎的美食。猫耳朵的制作方法简单，口感独特，深受人们喜爱。今天，我们就来分享一下猫耳朵的做法及配方，让您也能在家中轻松制作出美味可口的猫耳朵。

**材料准备：**

1. 面粉

2. 水

3. 盐

4. 鸡蛋

5. 葱姜蒜

6. 胡萝卜

7. 香菇

**制作步骤：**

1. 准备食材，将面粉、水和盐混合搅拌成面团，揉至面团光滑。

2. 将面团擀成薄片，用刀切成长条状，再切成小块，用手捏成猫耳朵形状。

3. 煮开水，将猫耳朵放入水中煮熟，捞出备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜和香菇炒熟。

5. 将煮熟的猫耳朵放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。

猫耳朵的制作过程虽然简单，但是却有着独特的口感和美味。猫耳朵软糯可口，搭配蔬菜和调料的香味，回味无穷。不仅是一道美味佳肴，更是一种家常美食的享受。

**小贴士：**

1. 制作猫耳朵时，可以根据个人口味添加适量的调料，如辣椒、花椒等。

2. 煮熟的猫耳朵可以用冷水冲洗，避免粘连。

3. 烹饪时火候要掌握好，避免猫耳朵煮烂或过生。

家常猫耳朵的制作并不复杂，只要掌握好方法和技巧，每个人都可以在家中轻松制作出美味可口的猫耳朵。无论是作为一道下饭菜还是招待客人的佳肴，猫耳朵都是一道不可多得的美味佳肴。快来动手试试吧，享受制作美食的乐趣！

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