重庆小面的做法(家庭版重庆小面的做法及配料)

重庆小面是一道非常有特色的传统美食，它的独特口感和丰富的味道让人们无法抗拒。如果你也想在家里尝试做一次重庆小面，那么不妨跟着下面的家庭版重庆小面的做法及配料一起来试试吧！

配料：

1、面粉：500克

2、冷水：适量

3、猪肉：200克

4、豆芽：适量

5、葱姜蒜：适量

6、花生碎：适量

7、辣椒油：适量

8、酱油：适量

9、盐：适量

10、料酒：适量

步骤：

1、将面粉倒入大碗中，加入适量的冷水，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。

2、将猪肉切成细丝，加入适量的盐、料酒、酱油腌制10分钟。

3、将葱姜蒜切成末，豆芽洗净备用。

4、将醒发好的面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟捞出备用。

5、将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆芽和猪肉丝翻炒。

6、加入适量的盐、料酒、酱油调味，继续翻炒至熟透。

7、将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的肉丝和豆芽，撒上花生碎和辣椒油即可。

以上就是家庭版重庆小面的做法及配料，简单易学，口感绝佳。如果你想让自己的重庆小面更加美味，可以根据自己的口味添加一些其他的调料，例如醋、花椒等。只要你用心制作，一定会做出一碗美味可口的重庆小面，让你的家人和朋友都大饱口福！

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